Técnico gastronómico y embajador de la gastronomía neuquina. Actualmente trabajo en Mc_Cheff servicios gastronómicos, pastas artesanales y ahumados (catering para eventos). Maestro de enseñanzas prácticas en los centros de formación profesional de la ciudad de Zapala y en la Tecnicatura en gastronomía con orientación regional.
“…Estoy muy contento de ser parte de esta edición en el festival del chef. Junto a colegas de la región estaremos presentando una clase al aire libre de desposte de cerdo con técnicas de ahumado y embutido!!. Espero poder compartir con todos ustedes las técnicas y conocimientos necesarios para desarrollar esta hermosa rama de la gastronomía, fomentando y valorando los productos de nuestra región!...”
