Cristian estuvo al frente de una de las cocinas mas destacadas y representativas del Chaco.

Hace 10 años que Cristian se encuentra cocinando en uno de los mejores hoteles boutique de Neuquen, en el Hotel Suites Herradura. Su cocina esta basada mayormente en productos regionales y autóctonos, cocinan todo tipo de carnes pero prefieren la trucha y las pastas logradas de la mejor manera.

Expresa no solo estar enamorado de la cocina, si no también de su ciudad, sus ríos, su clima y su gran variedad de productos.  Dice que Neuquen es una provincia muy versátil en contenidos gastronómicos, que viajan desde un fruto seco a un gran aceite de oliva, incluyendo las carnes y las frutas finas que se pueden encontrar.