Guillermo Ponce León

Maridando la montaña con la cocina hace 25 años. Los sabores clásicos de su infancia, despertaron su vocación por la cocina. Inicia su recorrido de la mano de Christophe pasando por Cholila, Azul Profundo, Cala Bistró, Hotel Hilton, Sheraton. Una vez en San Martín de los Andes su recorrido sumó Piscis y Reserva Merlot.

Hoy “La cocina de montaña me hace sentir muy cómodo y me da la posibilidad de mostrar una cocina rústica, prolija, sabrosa, vistosa y que en algún punto nos identifica a todos”.

Instagram: @guillermoponcedeleonchef

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