Cocineros de la Patagonia

La casa de la Cocina Patagónica convoca a referentes de cada una de las provincias que forman la mágica región de Patagonia Argentina. Aquí, el Festival te propone conocer las características de cada rincón del sur del país, para comprender el arte que cada referente aportará en sus Clases Magistrales: sus técnicas y tradiciones, y por sobre todo su mensaje con contenido geográfico y de identidad.

NEUQUÉN

Chef ejecutivo de Hotel y Casino Magic Neuquén. Distinguido con el sello de gastronomía neuquina y sello ...

NEUQUÉN - NEUQUÉN

Su amor por la cocina nace ayudando a cocinar a su madre. Inició su trabajo en gastronomía en ...

LA PLATA - BS. AS.

Cocinero nacido en la ciudad La Plata desempeñando la actividad gastronómica hace 18 años en...

SAN PATRICIO DEL CHAÑAR - NEUQUÉN

Chef Ejecutivo del Restaurante Saurus de la Bodega de la Familia Schroeder en Sa...

SANTA CRUZ

"Trabajar en la patagonia es un lujo”. Representó al país en el Campeonato Mundial de la Pizza en la ...

INVITADO ESPECIAL - RÍO NEGRO

"Trabajar en la patagonia es un lujo”. Representó al país en el Campeonato Mundia...

SAN PATRICIO DEL CHAÑAR - NEUQUÉN

Viene a deleitarnos con su auténtica pasión, la cocina sobre fuegos. Le gusta...

RIO NEGRO

Fue pionera en el Alto Valle del menú de pasos, maridado con cerveza artesanal producida en su Restó C...

NEUQUÉN

>Maridando la montaña con la cocina hace 25 años. Los sabores clásicos de su infancia, despertaron su vo...

CHUBUT

Reconocido como el chef que renovó la cocina local con estudios de química biológica.  Gustavo Rapretti ...

ZAPALA - NEUQUÉN

Licenciada en Gastronomía, directora de la Tecnicatura Superior en Gastronomía de la ciudad se ...

CENTENARIO - NEUQUÉN

Chef, productor de materia prima Del restaurante La casa Del Flaco emprendimiento de sus padre...

LA PAMPA

Actualmente junto a Victoria Saadi emprendedores y creadores de La resistencia bakery Panaderia de masa ma...

ZAPALA - NEUQUÉN

Actualmente trabajo en Mc_Cheff servicios gastronómicos, pastas artesanales y ahumados (catering ...

VILLA LA ANGOSTURA - NEUQUÉN

Martín obtuvo el 1er puesto en el Campeonato Nacional de Asadores donde concurso con ...

NEUQUÉN

Su tía hacía dulce de leche y su mamá preparaba deliciosas cuajadas. Nunca más pudo encontrar esos sabo...

TIERRA DEL FUEGO

Ellas son dos cocineras y hermanas mellisas apasionadas. Pame y Meli creen que en la cocina nada se...

CHOS MALAL - NEUQUÉN

Nacido en Chos Malal, Neuquén. Docente gastronómico que participó en la edición 2023 de Yo...

NEUQUÉN

Chef con más de 20 años de carrera dentro de emprendimientos gastronómicos y educativos, logrando contri...

NEUQUÉN

Embajador de la gastronomía Patagónica en el mundo, referente de la cocina Neuquina donde vaya, sinónimo...

TREVELIN - CHUBUT

Oriunda de Bahía Blanca y patagónica por elección. Trabajé durante muchos años en el sur del ...

NEUQUÉN - NEUQUÉN

Chef Sebastián Caliva, en el 2012, participó del concurso provincial “El plato Neuquino”. ...

VILLA PEHUENIA

Su gastronomía es rebelde, de excelencia, en permanente innovación. Si hay una palabra que identifi...

NEUQUÉN

Comenzó con 18 años su paso por la gastronomía, trabajó en Sawara de pasante, e inició su recorrido po...

SAN MARTÍN DE LOS ANDES - NEUQUÉN

Verónica se formo como profesional en Mar del Plata en el instituto L'Ecole de ...



Esta distinción surge de la necesidad de poner en valor la cocina neuquina, promoviendo el uso de productos regionales, fortaleciendo la gastronomía autóctona entendiéndola como un valor cultural; y proyectándola como atractivo turístico que se suma a la nutrida oferta de la provincia.

Se inspira en los valores del Festival Provincial del Chef Patagónico, por el impulso que implica para el sector gastronómico, al igual que la mirada integral desde lo turístico, lo cultural y lo identitario. El crecimiento exponencial de nuestro espacio, con implicancia directa en la economía local y la promoción de la calidad de la oferta gastronómica, fue sin dudas un impulsor del Sello de la Gastronomía Neuquina. El lanzamiento oficial del Sello se realizó el 27 de septiembre de 2016 en el marco del Día Internacional del Turismo.

Su implementación se realiza a través de un Manual donde se plasman los pasos y requisitos que implican la distinción de los establecimientos; la promoción y difusión de los mismos; acciones de capacitación; la incorporación a las rutas gastronómicas regionales; la incorporación de platos regionales a la carta con un 70% de productos típicos y regionales; y la auditoría permanente de los pasos anteriores. De esta forma, se busca promover la excelencia de la gastronomía neuquina, como puerta a la cocina patagónica, y ubicarla como un atractivo turístico clave para el desarrollo de esta economía.

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Cocineros y Cocineras de Villa Peheunia Moquehue

La propuesta gastronómica de Villa Pehuenia Moquehue se caracteriza por su búsqueda permanente de mixturar la cocina de raíz con acento en lo moderno, siendo el pulso vital del Festival del Chef Patagónico. Vanguardia, tradición, movimiento y amor por lo que somos. De la tierra a la mesa, de la mesa a la construcción identitaria de un destino en crecimiento. Somos la Capital de la Gastronomía Neuquina porque valoramos lo nuestro.
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Logo Fiestas Argentinas 13

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Capital Grastronomia

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