Tupac Guantay

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Chef salteño con una  trayectoria en la puesta en valor del producto regional y la cocina de raíz. Originario de Cafayate - Salta, su enfoque  combina el respeto por la identidad técnica del NOA con una visión contemporánea.

Su participación en foros internacionales y nacionales, sumada a su rol como referente de la cocina de producto, lo ha consolidado como un puente entre la tradición ancestral y las exigencias de la gastronomía actual.

Su perfil y su mirada centrada en el producto lo han llevado a convertirse en una cara reconocida del canal El Gourmet, donde ha protagonizado series que exploran la riqueza de nuestras regiones.

Explorador incansable de la geografía nacional, Tupac ha recorrido la Ruta 40 de punta a punta, relevando ingredientes y saberes locales. Su experiencia se extiende también a la vasta costa sur, habiendo documentado la gastronomía a través de un viaje por el Mar Patagónico, lo que le otorga un conocimiento profundo de la trazabilidad y la diversidad de insumos de nuestro territorio.

https://www.instagram.com/tupacguantay