Los Cocineros de la La Fiesta
Sebastián Mazzuchelli
Provincia de Neuquén / Villa Pehuenia
Sebastián Mazzuchelli se autodefine primero como papá de Jan, y luego como ...
Alina Andrea Ruiz
Provincia de Chaco
Su pasión por la cocina está en ella desde la primera infancia,...
Pablo Buzzo
Provincia de Neuquén
Embajador de la gastronomía Patagónica en el mundo, referente de la cocina Neuquina donde va...
Gustavo Rapretti
Provincia de Chubut
El embajador del mar patagónico, impuso en el mapa gastronómic...
Guillermo Vergara
Provincia de Santa Cruz
Nací en el conurbano bonaerense, estudié en el IAG; y en el Basque Culinary Center, trabaj...
Juan Izaguirre
Provincia de Rio Negro
Cocinero rionegrino con un compromiso inquebrantable con la ...
Juan Mauricio Deriaz
Provincia de La Pampa
Nacido y criado en Colonia 25 de Mayo, La Pampa. Inició sus ...
Alejandro Sura
Chile
16 años de trayectoria en el rubro, egresado de INACAP y parte de destacados concursos gastronómicos como Le...
Lucas González
Provincia de Mendoza
Chef Ejecutivo de Diplomatic Hotel y Restaurant. Formado en el ...
Juan Cruz Galetto
Provincia de Córdoba
Estudió cocina en el año 2002 y 2003 en la ciudad de Córdob...
Martín Cajal Mosqueira
Provincia de Neuquén
Nacido en la ciudad de Zapala Técnico gastronómico, maestro charcutero y capacitador. Con un...
Esta distinción surge de la necesidad de poner en valor la cocina neuquina, promoviendo el uso de productos regionales, fortaleciendo la gastronomía autóctona entendiéndola como un valor cultural; y proyectándola como atractivo turístico que se suma a la nutrida oferta de la provincia.
Se inspira en los valores del Festival Provincial del Chef Patagónico, por el impulso que implica para el sector gastronómico, al igual que la mirada integral desde lo turístico, lo cultural y lo identitario. El crecimiento exponencial de nuestro espacio, con implicancia directa en la economía local y la promoción de la calidad de la oferta gastronómica, fue sin dudas un impulsor del Sello de la Gastronomía Neuquina. El lanzamiento oficial del Sello se realizó el 27 de septiembre de 2016 en el marco del Día Internacional del Turismo.
Su implementación se realiza a través de un Manual donde se plasman los pasos y requisitos que implican la distinción de los establecimientos; la promoción y difusión de los mismos; acciones de capacitación; la incorporación a las rutas gastronómicas regionales; la incorporación de platos regionales a la carta con un 70% de productos típicos y regionales; y la auditoría permanente de los pasos anteriores. De esta forma, se busca promover la excelencia de la gastronomía neuquina, como puerta a la cocina patagónica, y ubicarla como un atractivo turístico clave para el desarrollo de esta economía.
Cocineros y Cocineras de Villa Peheunia Moquehue
